Mayalı Poaça

KOLAY POĞAÇA TARİFİ,
Pazar sabahı kahvaltıda sıcacık bir poğaça ile kahvaltı yapmaya ne dersiniz.

MALZEMELER

1 Paket maya

1 Bardak ılık su

Yarım bardak süt

1 Yumurta sarısı dışına

125 gram margarin

2 Tatlı kaşığı toz şeker

1 Tatlı kaşığı tuz

İsteğe göre iç malzemesi

YAPILIŞI

Mayayı ılık su ile erittikten sonra biraz un ilave edilir. İyice birbirine karışması sağlanır.Daha sonra diğer malzemelerle yoğurulur.Ele yapışmayacak kadar yumuşak bir hamur elde edilinceye kadar un ilave etmeye devam edilir. Hazırlanan hamur yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıp 15-20 dakika dinlendirilir.Dinlendirdiğimiz bezelerin içine istenen malzemeyi koyarak katlanır.Yağlanan tepsiye dizilip yumurta sarısı sürdüğümüz poğaçalar oda sıcaklığında kabartılıp 175 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun.

Kruvasan yapılışı

susamlı kruvasan

MALZEMELER

1 Su bardağı süt

1 Çay bardağı sıvıyağ

1 Yumurta akı

1 Paket yaş maya

2 Çay kaşığı tuz

2 Tatlı kaşığı toz şeker

Alabildiği kadar un

YAPILIŞI

Malzemelerin hepsiyle hamur hazırlanır. Mayalanmasını beklemeden 8 bezeye ayırılır.Bezelerin hepsi küçük açılır.Aralarına margarin sürülerek üstüste dizilir.Daha sonra oklava ile açılarak büyütülür.Önce dörde daha sonra üçe kesilir.İç malzemesi ilave edilip kalın tarafından başlanarak rulo yapılır.Tepside mayalandırılır. 175 derecede pişirilir.Bu tarifi netten bulup denemiştim.Misafirlerim tarafından çok beğenildi.

Çiğ Börek

ÇİĞ BÖREK YAPILIŞI

MALZEMELER

1 Bardak su

1 Çay kaşığı tuz

Alabildiği kadar un

İÇ MALZEMESİ

300 gr Kıyma

2 Kuru soğan

1 Çay kaşığı tuz

1 Çay kaşığı karabiber

1 Çay bardağı su

YAPILIŞI

Un, tuz, su ve un ile hamur hazırlanır. 20 dakika dinlendirilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlanır. Daha sonra merdaneyle açılır. Diğer tarafta soğan rendelenir ve diğer malzemeler karıştırılarak içi hazırlanır. Hazırlanan içten açılan hamurların ortasına yerleştirilip kapatılır. Kenarları kesilerek kızgın yağda kızartılır.

Peynirli kurabiye

Peynirli kolay kurabiye yapılışı

MALZEMELER :

1 yumurta (sarısı dışına)

1/3 margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

kabartma tozu

tuz

1 çay bardağı peynir

maydanoz

dereotu

pul biber

YAPILIŞI:

Yumurta, margarin, sıvıyağ, yoğurt, kabartma tozu ve alabildiği kadar undan hamur hazırlanır. Kalan malzeme ilave edilir. Hamurdan parçalar alınıp yuvarlanır.175 derecede pişirilir.

ıspanaklı Saç Böreği

SAÇ BÖREĞİ

MALZEMELER:

3 çorba kaşık yoğurt

2 su bardağı su

1 tatlı kaşığı tuz

Alabildiği kadar un

İçi için

2 adet kuru soğan

1 kaşık salça

yarım kilo ıspanak

YAPILIŞI:

Yoğurt,su,tuz ve un ile hamur yoğurulur ve bir süre dinlendirilir.Ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlanır.Hazırlanan bezeler tabak büyüklüğünde açılır.Diğer tarafta soğan salça ve ıspanakla pişirilerek içi hazırlanır.Hazırlanan içten hamurların içine doldurulup kapatılır.Yağsız teflon tavada iki tarafıda kızartılarak hazırlanır.

Kolay Poaça

kolay ve leziz poğaçayı umarım beğenirsiniz... İçine isterseniz birazda mahlep katarak daha güzel kokmasını sağlayabilirsiniz..

Malzemeler:

• 3/4 margarin(eritilmiş),
• 1 çay bardağı sıvıyağ,
• 1 çay bardağı yoğurt,
• Kabartma tozu,
• ½ çay bardağı sirke,
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un,

İç Malzemesi: Beyaz peynir ve maydanoz (istenirse tuz ve karabiberde eklenebilir.)

Hazırlanışı:

• İç malzemeleri hariç tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamurdan küçük parçalar koparıp elinizde çay tabağı şeylinde açıp içine 1 tatlı kaşığı kadar harcı koyarak, kapattığınız yerleri alta gelecek şekilde küçük toplar yaparak, önce yumurta sarısına sonra susam veya çörek otuna batırarak yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 200°C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. (Bİliyorsunuz soğuk bir fırında poğaçalarınız şekillerini kaybeder.)
• Afiyet olsun...

Tarçınlı Kurabiye

Ağzınızda dağılan tadı ve tarçın kokusu ile harika kurabiye tarifini beğeneceksiniz,

Malzemeler:

• 3 su bardağı un,
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri,
• 1 adet oda sıcaklığında margarin,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 paket vanilya,
• 1 su bardağı iyice çekilmiş ceviz veya fındık içi,

 Üzerine: Pudra şekeri ve tarçın

Hazırlanışı:

• Un, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu ve fındık ceviz içlerini iyice birbirine harmanladıktan sonra margarini de ekleyerek yoğurun. (Korkmayın başlangıçta ser olsa da kolayca kıvama gelen bir hamur olacak.)
• Ceviz büyüklüğünde küçük toplar yaparak, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
• 180-200 °C de ısıtılmış fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.
• Fırından çıkarınca sıcakken üzerlerine eşit miktarda pudra şekeri ve tarçını karıştırarak serpin. Soğuduktan sonra servis tabağına alın,

Şeftali Kurabiye

şirin ve iştah açıcı görüntüleriyle hem pişirmek hem de yemek için mükemmel…Çok zor gibi gördüğü için ilk yapışımda biraz tedirgin oldum, güzel olmasaydı çok üzülürdüm ama sonuç mükemmel... Korktuğum kadar zor değilmiş hatta bir o kadar da basitmiş; misafir menümün vazgeçilmezlerinden biri oldu. Sizlerinde denemenizi tavsiye ederim özellikle de şeftalinin olmadığı kış aylarında masada çok hoş görünüyor :)

Malzemeler:

• 250 gr margarin (Oda sıcaklığında),

• 2 yumurta,
• 1 su bardağı pudra şekeri,
• Aldığı kadar un,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 paket vanilya,
• Kurabiyeleri birleştirmek için sarelle,
• Kırmızı gıda boyası
• 1 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:

Margarin, yumurta, pudra şekeri, vanilya, k.tozu ve un karıştırılarak yumuşak bir kurabiye hamur elde edilir. Şeftali elde etmek için 2 kurabiye kullanacağımız için çift sayıda kurabiye yapmanızı öneririm. Kurabiyelerimizin boyutları fazla büyük olmayıp, tek kişinin yiyebileceği bir porsiyon elde etmek açısından, ceviz büyüklüğünde küçük toplar yapmanızı öneririm.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilen kurabiye hamurları, üzerleri pembeleşmeden, kabarana kadar pişirilir. (Piştiğinde biraz sert, toplam 17-20 çift kurabiye oluyor.) Kurabiyeler soğuduğunda bir tanesinin altına sarelle sürülüp diğerinin altına yapıştırılır. (Yani kurabiyelerin altları birbirine sarelle ile yapışmış oluyor.) Aktarlardan rahatlıkla bulabileceğiniz kırmızı gıda boyasından çay kaşığının ucunla azıcık alarak ılık suya karıştırıp, birbirine yapıştırdığımız kurabiyelerimizi ister suya hafifçe deydirerek, isterseniz de benim yaptığım gibi yumurta fırçası kullanarak boyayabilirsiniz. (Ben sarı renk gıda boyası da almıştım azıcıkta o renkten kullanarak daha tonlu ve doğal görünümlü şeftaliler yaptım.)

Boyanan kurabiyeler, toz şeker dolu bir kasede yuvarlanarak her tarafının şekerle kaplanması sağlanır. (Şekeriniz küçük kristalli olursa daha hoş görünüyor.) Bahçeden veya evdeki çiçeklerinizden koparacağınız küçük yapraklarla şeftalilerinizin daha gerçekçi görünmesini sağlayabilirsiniz. Kurabiyeler hazır… Servis tabağına güzelce dizdiğiniz şeftalileri masanın ortasında en göz alıcı yerde servis ederek, misafirlerinizi büyüleyin :)

Not: Boyama işlemleri sırasında eldiven kullanmasını öneririm. Ve merak etmeyin boylar biraz deterjan yardım ile her yerden kolayca temizleniyor.

Sirkeli Simit

sirkeli simit, uzun süre tazeliğini koruyabilme özelliğine sahip. Sirke ve mahlep tarife pastane simitlerine yakın bir lezzet katıyor.bu dayanıklı tarifi deneyebilirsiniz. Şayet beğenirseniz, belki sizde Bayram Mönü’nüze ekleyebilirisiniz :)

SİRKELİ SİMİT TARİFİ

Malzemeler:

• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 1 çay bardağı yoğurt,
• 1 çay bardağı sirke,
• 2 yemek kaşığı şeker,
• 1 paket margarin (oda sıcaklığında),
• 1 çay kaşığı karbonat,
• 1-2 tatlı kaşığı mahlep,
• 1 çay kaşığı tuz,
• Aldığı kadar un,

Üzerine: 1 yumurta sarısı, çörekotu veya susam veya haşhaş

Hazırlanışı:

1 bardak un, şeker, karbonat, mahlep ve tuzu karıştırıp karışımın ortasına bir havuz açarak yumurtayı kırıp, diğer malzemeleri ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğrulur. Hamurdan küçük parçalar koparılarak simit şekli verilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı ve haşhaş dökülerek, 180 °C’de ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirilir.

PEYNİRLİ KREP

            TAŞ EKMEK              
 MALZEMELER:

-1 tatlı kaşığı yaş maya
-2 çorba kaşığı su
-1 tatlı kaşığı tozşeker
-1 su bardağı süt
-Aldığı kadar un

İç Malzemesi:

-300 gr çökelek
-2 adet domates
-3 adet taze soğan
-2 çorba kaşığı kıyılmış maydonoz
-2 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
-2 çorba kaşığı kıyılmış taze nane
-Tuz, kırmızbiber

YAPILIŞI:

Öncelikle maya, ılık suyun ve şekerin içinde eritilir. Süt ilavesinden sonra boza kıvamına gelinceye kadar un ilave edilir. Normal krep hamurundan daha katıca bir hamur elde edilir. (Arzuya göre hamurun bir kısmına çörekotu bir kısmına da susam ilave edilebilinir.) Yarım saat kadar ılık bir ortamda bekletilir. Sonra hamurdan kepçeyle alıp her seferinde yağlanan teflon tavaya dökülür. Tava biraz sallanarak hamurun düzgünce yayılması sağlanır. İki tarafı da pişirildikten sonra iç malzemesi konularak dürüm yapılır ve maydonoz yapraklarıyla bağlanarak servis yapılır.                  

Kandil Simidi

                                            KANDİL SİMİDİ
Malzemeler:
1 yumurta
3 su bardağı elenmiş un
100 gr margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı sirke
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı mahlep
Üzeri için susam

Yapılışı:

Elenmiş un, yumurta , margarin, sıvı yağ, yoğurt, sirke, mahlep, tuz , şeker ve kabartma tozu karıştırılarak klasik kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır ve bu hamurdan ceviz büyüklüğünde praçalar kopartılarak tezgah üstünde veya iki avuç arasında yuvarlanmak suretiyle parmak kalınlığında çubuklar yapılır. Daha sonra da bu çubukların iki ucu birleştirilerek simit şekli verilir. Derince bir tabağa susam dökülür ve hazırlanan simitler bu tabağa batırılarak her taraflarının susama bulanması sağlanır. Yağlanmış tepsiye dizilerek önceden ısıtılımış 175 derece sıcaklıktaki fırında çok fazlaca kızarmasına izin vermeden pişirilir.

Kurabiye kalıbı

pasta ve kurabiye kalıbı,kalpli kurabiye  yapmak bu kalıp sayesinde artık çok kolay,kek kalıbı,pasta kalıbı

ERİŞTE

ERİŞTE MAKARNA YAPIMI

MALZEMELER
3su bardağı un
3 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvıyağ
YAPILIŞI
Hamuru yoğurun enaz 1saat kadar dinlendirin.Daha sonra açıp eğer makineniz varsa makinadan,yoksa bıçak yardımıyla kesin. fırında 50 derecede kurutabileceğiniz gibi temiz bir çarşafın veya bezin üzerine serip açık havada evde kurutabilirsiniz.

Kek kurabiye

CHEESE  KEK KURABİYE,

Malzemeler :

- 1 paket eti burçak bisküvi

- 100 gr. tereyağ

- 2 paket labne peynir (400 gr)

- 1 paket krema (200 gr)

- 2 adet yumurta

- 1 tatlı kaşığı vanilya tozu

- 1 su bardağı toz şeker

- Bir kase çikolata soslu fıstık (Üzeri için ceviz yada fındıkta olabilir)

Yapılışı :

Biküvileri blendarda toz haline getirdim ve tereyağını eritip üzerine döktüm. Birbirine iyice harmanlayıp, yağlı kağıt serilmiş tepsiye taban olarak hazırladım. Tabanı kaşık yardımı ile tepsiye eşit şekilde yaydım. Dolaba koyup üzerindeki malzemeyi hazırlayana kadar beklettim. Kremayı, labne peyniri, şekeri mikserle iyice karıştırıp yumurtaları tek tek içine ekledim. Vanilyayı da yumurtalardan sonra ekleyip karıştırdım, daha sonra tepsiyi dolaptan çıkarıp üzerine karışımı döktüm. 175°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika kadar pişirdim. Fırının kapağını hiç açmadım ve ılıyana kadarda fırının kapağını açmadan beklettim. Soğuduktan sonra kalıpla kesip üzerlerini çikolata soslu fıstıkla süledim. En az 6 saat dolapta beklemesi gerekiyor. Aynı cheese kekte olduğu gibi tadı bekleyince daha güzel oluyor.

Meyveli Kurabiye

Meyveli kurabiye tarifi

Malzemeler :

- 2,5 su bardağı un

- 1/2 su bardağı nişasta

- 250 gr. oda sıcaklığında margarin (Hüner marka)

- 1 adet yumurta sarısı (Beyazı üzerine)

- 1 su bardağı pudra şekeri

- 1 paket kabartma tozu

- 1 çay kaşığı zencefil

- 1 çay kaşığı vanilya tozu

- Kürdan ucu ile sarı gıda boyası

- Üzeri için kuru meyva

Yapılışı :

Kuru meyva hariç bütün malzemeleri karıştırıp ele yapışmayacak bir hamur yoğurdum. 20 dakika kadar dolapta hamuru dinlendirdim. Dinlenmiş hamuru 5 mm. kalınlığında açıp kalıpla şekil verdim. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizip, üzerine yumurta beyazı sürdüm ve kuru meyvalar ile süsledim. Önceden ısıtılmış 185°C fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirdim. Ben bazılarının üzerine kuru meyva yerine susamda serptim.

Cevizli Kurabiye Tarifi

Kurabiye hangi çocuk sevmez,fındıklı,cevizli,pudra şekerli kurabiye tarifleri

ELMALI KURABİYE (Malzemeler)

- 2 su bardağı un

- 2 yemek kaşığı yoğurt

- 1 adet yumurta sarısı (beyazı dışına)

- 4 yemek kaşığı pudra şekeri

- 1 çaybardağı sıvıyağ

- 1 paket kabartma tozu

- 1 çay kaşığı vanilya tozu

- 1 çay bardağı haşhaş

İç Malzeme :

- 2 adet orta boy elma rendelenecek

- 1 çay bardağı kuru üzüm

- 1/2 çay bardağı dövülmüş ceviz

- 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı :

Önce bütün hamur malzemelerini karıştırıp ele yapışmayacak bir hamur yoğurdum ve hamuru dinlendirmek için 15 dakika beklettim. Bu arada iç malzemesini hazırladım. Rendelenmiş elmayı, üzümü ve cevizi bir tavada elmalar suyunu çekinceye kadar pişirdim. Pişen harcın içine tarçını karıştırdım. Daha sonra hamurdan cevizden biraz küçük parçalar koparıp, elimle açtım ve içine harçtan koyup top gibi elimde yuvarladım. Önce yumurta akına daha sonra hashaşa batırıp pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizdim. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirdim.

FINDIKLI KURABİYE (Malzemeler)

- 3 su bardağı un

- 1 yumurta sarısı (beyazı dışına)

- 1 paket margarin (Hüner marka)

- 5 yemek kaşığı pudra şekeri

- 1/2 paket kabartma tozu

- 1 çay kaşığı vanilya tozu

- 1 çay kaşığı kadar muskat rendeledim

- 1 çay kaşığı zencefil

- Üzeri için 1 su bardağı file fındık

Yapılışı:

Fındık ve yumurtanın beyazı dışındaki malzemeleri karıştırıp ele yapışmayacak hamur yoğurdum ve 20 dakika dinlendirdim. Daha sonra ceviz kadar yuvarlaklar yapıp yumurta beyazına ve file fındığa batırıp tepsiye dizdim. Yaklaşık 20 dakika önceden ısıtılmış 180°C fırında pembeleşene kadar pişirdim.

Haşhaşlı Kurabiye

Haşhaşlı kurabiye denedinizmi çok güzel oluyor,denemenizi tavsiye ederim,

Malzemeler :

- 2,5 su bardağı un

- 1 paket margarin (Hüner kullandım)

- 1 paket kabartma tozu

- 1 yumurta sarısı (Beyazını üzerine kullandım)

- 1 limon kabuğu rendesi

- 1 yemek kaşığı limon suyu

- 5 yemek kaşığı pudra şekeri

- 1 çay kaşığı vanilya

- 1 çay bardağı kadar haşhaş tohumu

- Üzeri için kuru meyvalar

Yapılışı :

Kuru meyva haricindeki bütün malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurdum. Buzdolabında 20 dakika dinlendirdim ve kalıpla kesip, üzerlerine yumurta beyazı sürüp, kuru meyvalar ile süsledim. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 dakika kadar pişirdim. Kalıbım ince olduğu için 20 dakika pişirme süresi yeterli oluyor, daha kalın kalıp kullanılacaksa süre uzayabilir.

Kremalı Baton Pasta

Kremalı baton pasta,

Malzemeler :

Pandispanya için:

- 4 yumurta

- 1 su bardağı toz şeker

- 1 su bardağı un

- 1/2 su bardağı mısır nişastası

- 1 paket kabartma tozu

- 1 çay kaşığı vanilya tozu

Yapılışı :

Önce yumurtalarının sarılarını ayırdım ve bir bardak şekerden iki parmak kadarını ekleyip mikserle iyice karıştırdım. Yumurta beyazlarını da içine çok az tuz koyup köpük olana kadar mikserle karıştırdım ve kalan şekeri azar azar ekleyerek çırptım. Neredeyse kek hamuru kıvamı alana kadar kadar beyazları mikserle karıştırdıktan sonra, mikseri en düşük ayara getirip yumurta sarılarını ekledim ve çok az karıştırıp, unu, nişastayı vanilya ve kabartma tozunu ekleyip tahta kaşıkla yumurta beyazını söndürmeyecek şekilde karıştırdım. Dikdörtgen mini fırın tepsime pişirme kağıdı serip üzerine karışımı ekledim. Her tarafa eşit şekilde yayıp önceden ısıtılmış 175°C fırında 20 dakika kadar pişirdim. Pişene kadar fırının kapağını açmadım ve üzeri kabarıp kızarınca fırını kapattım. Pandispanyam soğuduktan sonra streç filmle sarıp buzdolabına kaldırdım. Dinlenince kesimi kolay oluyor diye bir gün önceden hazırladım.

İç krema :

- 1 paket labne peynir (Yörsan kullandım)

- 200 gr. krema (sek kullandım)

- 200 gr. beyaz çikolata

- 1 kase kadar ahududu

Pandispanyayı ıslatmak için :

3 yemek kaşığı ahududu reçeli suyu ve 1 su bardağı kaynamış su

Yapılışı :

Kremayı kaynama derecesine gelmeden ocaktan alıp içine doğradığım beyaz çikolataları koydum ve çikolatalar eriyene kadar karıştırdım. Oda sıcaklığında kremayı soğutup içine labne peyniri ekledim ve mikserle karıştırdım. Dinlenmiş pandispanyamın üzerini traşladım ve diktörtgen üç eşit parçaya ayırdım. Pasta altığıma ilk katı koyup, ıslatmak için ahududu reçelini su ile sulandırarak ilk kata sürdüm. Üzerine krema sürüp ahududulardan serpiştirdim. Diğer katı koyup aynı işlemi yaptım. En son katı koyup sadece sulandırılmış ahududu reçeli ile ıslattım. Pastayı dinlenmesi için dolaba kaldırdım ve dış kremasını hazırladım.

Dış Krema Malzemeler :

- 200 gr. krema

- 150 gr. pudra şekeri

- 100 gr. beyaz çikolata

- 1 çay kaşığı vanilya

- 200 gr. file fındık

- Üzerini süslemek için arjantin boncukları ve bir miktar rendelenmiş beyaz çikolata

Yapılışı :

Kremayı pudra şekeri ile karıştırdımm ve içine erittiğim çikolatayı ekledim. Bu karışımı biraz dolapta dinlendirip pastanın her yanını kapladım. Yanlarını file fındık ile süsleyip, üzerini rendelenmiş çikolata ile süsledim. Dolapta en az 4 saat dinlendirdikten sonra servise hazır hale geldi.

yaş pasta,yas pasta nasıl yapılır,pandispanya,kek,çikolata,krema

Kolay Pasta

PARİS GÜZELİ
malzeme: 1 paket margarin
4 su bardağı un
1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
2.5 çay bardağı şeker1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
üzeri için kırılmış ceviz

yapılışı: 4 su bardağı un 1 paket oda sıcaklığında margarinle birlikte hamur haline getirin. Sonra 1 yumurtanın sarısı 1 çay bardağı yoğurt 2/5 çay bardağı şeker 1 çay bardağı sıvıyağı çırparak 1 su bardağı un kabartmatozunu daha önce yaptığımız hamura ilave ederek tekrar yoğurun yoğurulan hamuru kalıplarla şekil verip yumurta akına sürün sonrada cevize batırıp yağlanmış tepsiye dizin altı ve üstü pembeleşinceye kadar pişirin afiyet olsun.
pasta,kolay pasta,kurabiye,hamur işleri,un,şeker,ceviz,yumurta

Bişi

HAMUR KIZARTMASI

Malzemeler:

1 su bardağı yoğurt

1 adet yumurta,

1 tatlı kaşığı karbonat,

tuz ve aldığı kadar un.

kızartmak için: 1 subardağı sıvı yağ.

Yapılışı:Yoğurdu,yumurtayı,karbonatı karıştırıp,kabarmasını bekleyin.Üzerine aldığı kadar un ve tuzunu ilave edin,yoğurun.Tezgahın üzerinde oklava ile açtığınız hamuru bıçak veya pasta kalıplarıyla kesip,kızgın yağda hafif pembeleşice kadar kızartın. Afiyet olsun.

Hamur,bişi,katmer,börek,maya,un,tuz,kızartma