Rulo pasta

kakaolu rulo pasta,misafirlerinize 5 çayında ikram edeceğiniz güzel bir pasta tarifi

MALZEMELER

2 Kaşık yogurt

2 Yumurta

1 Su bardağı sıvı yağ

1 Paket kabartma tozu

Yarım bardak şeker

Alabilği kadar un

İÇ MALZEMESİ

2 Kaşık kakao

3 Kaşık şeker

3 Kaşık dövülmüş çeviz

YAPILIŞI

İç malzemesi hariç diğer malzemelerle hamur yoğurulur.Daha sonra merdane ile açılır.Bir kasede kakao,şeker,ceviz karıştırılıp açılan hamurun üzerine serpilir. Hamur rulo yapılır.Tepsiye alınarak üzerine yumurta sarısı sürülür.175 derecede pişirilir.

HAVUÇLU KEK

 

  Havuçlu kek benim yemekten çok hoşlandığım, herkesin bildiği leziz bir kek. Tariftekinden farklı olarak tarçın miktarını arttırıp, özel bir gün için pişirmiyorsam kremasız olarak yapıyorum. Krema olarak isterseniz hazır vanilyalı pudinglerden veya beyaz çikolata sosu da deneyebilirsiniz.

Kekin içine koyduğunuz havuçları rendenin iri tarafını kullanarak hazırlamınızı öneririm, çünkü ben biraz aceleden birazda üşenerek mutfak robotuna atığım bir seferde kek aynı lezzette olmamıştı :)

Malzemeler:

• 4 yumurta,
• 3 su bardağı un,
• 2 su bardağı tozşeker,
• 1 su bardağı sıvı yağ,
• 1 paket kabartma tozu,
• 2 su bardağı havuç rendesi,
• 1 tatlı kaşığı tarçın,
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi ya da fındık,
• 1 paket vanilya.

**(1 bardak yoğurt ve aldığı kadar un ile de yapılabilir.)

Kreması:

• 1 yumurta,
• 50 gr. margarin,
• 2 su bardağı süt,
• 3 çorba kaşığı un,
• ½ su bardağı şeker,
• 2 paket vanilya,

Hazırlanışı:

• Yumurtaları şekerle birlikte kar gibi olana kadar çırpın.
• Sıvı yağı ekleyip biraz daha çırpın. Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını ekleyip düşük ayarla karıştırın.
• Havuç rendesini, cevizi ekleyip karıştırın.
• Kalıbı unlayıp karışımı kalıba boşaltarak 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Kurdan veya bıçak yardımıyla piştiğini test edebilirsiniz.
• İsterseniz kek soğuduktan sonra üzerine krema sürebilirsiniz. Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.
• Afiyet olsun...

Krema: Tencereye unu, şekeri, sütü, çırpılmış yumurtayı alıp karıştırın. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak iyice kaynayana kadar pişirin. Altını kapatıp margarinini ve vanilyayı ekleyip, mikserle iyice çırpın. Krema biraz ılıdıktan sonra soğumuş kekin üzerine sürebilirsiniz.

Kolay Poaça

kolay ve leziz poğaçayı umarım beğenirsiniz... İçine isterseniz birazda mahlep katarak daha güzel kokmasını sağlayabilirsiniz..

Malzemeler:

• 3/4 margarin(eritilmiş),
• 1 çay bardağı sıvıyağ,
• 1 çay bardağı yoğurt,
• Kabartma tozu,
• ½ çay bardağı sirke,
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un,

İç Malzemesi: Beyaz peynir ve maydanoz (istenirse tuz ve karabiberde eklenebilir.)

Hazırlanışı:

• İç malzemeleri hariç tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamurdan küçük parçalar koparıp elinizde çay tabağı şeylinde açıp içine 1 tatlı kaşığı kadar harcı koyarak, kapattığınız yerleri alta gelecek şekilde küçük toplar yaparak, önce yumurta sarısına sonra susam veya çörek otuna batırarak yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 200°C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. (Bİliyorsunuz soğuk bir fırında poğaçalarınız şekillerini kaybeder.)
• Afiyet olsun...

Tarçınlı Kurabiye

Ağzınızda dağılan tadı ve tarçın kokusu ile harika kurabiye tarifini beğeneceksiniz,

Malzemeler:

• 3 su bardağı un,
• 3 yemek kaşığı pudra şekeri,
• 1 adet oda sıcaklığında margarin,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 paket vanilya,
• 1 su bardağı iyice çekilmiş ceviz veya fındık içi,

 Üzerine: Pudra şekeri ve tarçın

Hazırlanışı:

• Un, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu ve fındık ceviz içlerini iyice birbirine harmanladıktan sonra margarini de ekleyerek yoğurun. (Korkmayın başlangıçta ser olsa da kolayca kıvama gelen bir hamur olacak.)
• Ceviz büyüklüğünde küçük toplar yaparak, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin,
• 180-200 °C de ısıtılmış fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.
• Fırından çıkarınca sıcakken üzerlerine eşit miktarda pudra şekeri ve tarçını karıştırarak serpin. Soğuduktan sonra servis tabağına alın,

Şeftali Kurabiye

şirin ve iştah açıcı görüntüleriyle hem pişirmek hem de yemek için mükemmel…Çok zor gibi gördüğü için ilk yapışımda biraz tedirgin oldum, güzel olmasaydı çok üzülürdüm ama sonuç mükemmel... Korktuğum kadar zor değilmiş hatta bir o kadar da basitmiş; misafir menümün vazgeçilmezlerinden biri oldu. Sizlerinde denemenizi tavsiye ederim özellikle de şeftalinin olmadığı kış aylarında masada çok hoş görünüyor :)

Malzemeler:

• 250 gr margarin (Oda sıcaklığında),

• 2 yumurta,
• 1 su bardağı pudra şekeri,
• Aldığı kadar un,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 paket vanilya,
• Kurabiyeleri birleştirmek için sarelle,
• Kırmızı gıda boyası
• 1 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:

Margarin, yumurta, pudra şekeri, vanilya, k.tozu ve un karıştırılarak yumuşak bir kurabiye hamur elde edilir. Şeftali elde etmek için 2 kurabiye kullanacağımız için çift sayıda kurabiye yapmanızı öneririm. Kurabiyelerimizin boyutları fazla büyük olmayıp, tek kişinin yiyebileceği bir porsiyon elde etmek açısından, ceviz büyüklüğünde küçük toplar yapmanızı öneririm.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilen kurabiye hamurları, üzerleri pembeleşmeden, kabarana kadar pişirilir. (Piştiğinde biraz sert, toplam 17-20 çift kurabiye oluyor.) Kurabiyeler soğuduğunda bir tanesinin altına sarelle sürülüp diğerinin altına yapıştırılır. (Yani kurabiyelerin altları birbirine sarelle ile yapışmış oluyor.) Aktarlardan rahatlıkla bulabileceğiniz kırmızı gıda boyasından çay kaşığının ucunla azıcık alarak ılık suya karıştırıp, birbirine yapıştırdığımız kurabiyelerimizi ister suya hafifçe deydirerek, isterseniz de benim yaptığım gibi yumurta fırçası kullanarak boyayabilirsiniz. (Ben sarı renk gıda boyası da almıştım azıcıkta o renkten kullanarak daha tonlu ve doğal görünümlü şeftaliler yaptım.)

Boyanan kurabiyeler, toz şeker dolu bir kasede yuvarlanarak her tarafının şekerle kaplanması sağlanır. (Şekeriniz küçük kristalli olursa daha hoş görünüyor.) Bahçeden veya evdeki çiçeklerinizden koparacağınız küçük yapraklarla şeftalilerinizin daha gerçekçi görünmesini sağlayabilirsiniz. Kurabiyeler hazır… Servis tabağına güzelce dizdiğiniz şeftalileri masanın ortasında en göz alıcı yerde servis ederek, misafirlerinizi büyüleyin :)

Not: Boyama işlemleri sırasında eldiven kullanmasını öneririm. Ve merak etmeyin boylar biraz deterjan yardım ile her yerden kolayca temizleniyor.

Reçelli Kurabiye

harika görüntüsü ile iştah açan bu lezzetli kurabiye benim favorilerim arasında, tariften çok fazla kurabiye çıktığı için kalanını reçelli ya da reçelsiz dondurucuya atıyorum ve ani bir misafirde rahat ediyorum…

Tarifte kurabiyeler fındık parçalarına batırıldıktan sonra reçel ekleniyordu, ben değiştirdim ve fındık parçalarını içine ekleyip, üzerine pudra şekeri serptim gerçekten böylede güzel oldu. Yağ oranı biraz çok bu yüzden ikinci seferden itibaren ben azaltarak kullanmaya başladım. Kurabiye pişerken üzerinde çatlaklar oluyor ama merak etmeyin güzelliğinden bir şey kaybetmiyor. Pudra şekeri ile de rötuşlanınca işlem tamamdır…

Farklı renkteki reçeller ve sarelle kullanarak da servis tabağında güzel bir görünüm oluşturabilirsiniz. Mesela; vişne reçeli, kayısı marmeladı ve sarelle ile üç farklı renkte kurabiye masada çok hoş görünüyor. Ama sadece tek çeşitte bile albenisi yerinde bir kurabiye zaten merak etmeyin… :)

Malzemeler:

• 3 su bardağı un,
• 1 yumurta,
• Yarım paket tereyağı, (1/4 paket margarin kullandım)
• 1 çay bardağı yoğurt,
• 1 çay bardağı toz şeker, (1 çay bardağı pudra şekeri kullandım)
• 1 kahve fincanı sıvıyağ,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 paket vanilya,
• ½ su bardağı kırılmış fındık

Üzerine: Ahududu veya vişne reçeli ve pudra şekeri,

Hazırlanışı:

İç malzemelerini karıştırıp, yoğurarak elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak minik toplar yapıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklarla dizin. Kurabiye şekli vermek için ortalarına parmağınızla ya da pet şişe kapağıyla bastırıp, reçeller için uygun çukurlar oluşturup, önceden ısıtılmış fırında 180C'de pişirmeye başlayın. Kurabiyeler kabarmaya başlayınca çukurlar kapandığından, pişmenin ortalarında işlemi tekrarlayın. Üzerleri hafifçe pembeleşene kadar pişirilen kurabiyeler soğuduktan sonra çukurlara 1 çay kaşığı reçel, marmelat veya sarelle ekleyip kenarlarına pudra şekeri ekledikten sonra servis tabağına alabiliriz

Limonlu KEK

limonlu kek çok seviyorum. Hazırlanışı çok kolay olan limonlu keki evde artan ve bozulmaya başlayan limon popülasyonunu azaltmak için pişirmiştim ama siteye eklemek uzun sürdü.

Limonlu kekin diğer kek tariflerimden tek farkı bol limon içeriği. Bende hem tadıyla hem de lezzetiyle tam bir limon aromalı kek istediğim için sevdiğim 1 limonun suyunu kullandım, dilerseniz siz miktarı azaltabilirsiniz, ama pişerken mutfaktan ayrılmayın ki o etrafa saçılan güzel limon kokusuna doyabilesiniz :)

Malzemeler:

• 4 adet yumurta,
• 2,5-3 su bardağı un,
• 1,5 su bardağı tozşeker,
• 1 su bardağı sıvıyağ,
• 1 su bardağı (süzme) yoğurt,
• 1 limonun suyu ve rendesi,
• 1 paket vanilya ve kabartma tozu,

Hazırlanışı:

Yumurtaları ve şekeri kar gibi olana kadar çırpın. Limon suyu ve kabuğunu ekleyin. Sıvıyağ ve yoğurdu ilave edin. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yağlanmış ve biraz unlanmış kek kalıbına dökün.

180 °C’de önceden ısıtılmış fırında (kürdanla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz) pişirin. Fırın telinin üzerinde ya da ıslak bir bez üzerinde kekinizi bekletip kolay çıkmasını sağlayabilirsiniz.

Servis tabağına aldıktan sonra süslemek isterseniz pudra şekeri kullanabilirsiniz.

Elmalı tatlı

 Elmalı tatlı, hem çok kolay hazırlandığı, hem de hafif ve leziz olduğu için çok sevdiğim bir tatlı. Püf noktası ise elmaların orta boy seçilmesi ve haşlama süresini 10-15 dakikayı geçirmemek. (Çok fazla haşlanırsa dağılabiliyorlar ve büyük olduğunda servisi zor oluyor. )
ELMALI TATLI TARİFİ

Malzemeler:

• 8-10 adet orta boy elma (kişi sayısına göre),
• Her elma için 2 yemek kaşığı toz şeker,
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi,
• 2 tatlı kaşığı tarçın,
• Yarım su bardağı kuru üzüm,
• Haşlamak için su,

Krema:

• 1 kg süt,
• 2 yemek kaşığı un,
• 2 yemek kaşığı nişasta,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 2 paket vanilya,
• 150 gr tereyağı,

Hazırlanışı:

Elmaların kabuklarını soyup alt taraflarını delmemeye özen göstererek, çekirdek kısmını oyun. Soyduğunuz ve içlerini çıkardığınız elmaları tencereye alarak, her birinin üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker serpin ve elmaların yarısına gelecek şekilde su ekleyin ve hafif yumuşayana kadar (15 dakika kadar) haşlayın. Haşlanan elmaları dikkatlice servis tabağına alın.

Ceviz, tarçın ve üzümü karıştırın. Haşladığınız elmaların içi kısmına bu karışımdan 1-2 tatlı kaşığı doldurun.

Muhallebisini pişirin. Kaynayınca mikserle hızlıca karıştırarak tereyağını ekleyin ve biraz daha karıştırıp ılımaya bırakın. (Benim muhallebimin kıvamı biraz cıvık kaldığı için size de, sütü eklerken kıvamına dikkat etmenizi öneririm. Sütün 1 bardağını ayıp sonradan ekleminizi öneririm.)

Haşlanıp içleri doldurulan elmaların üzerine kremayı döküp isterseniz birer çay kaşığı tarçın veya ceviz ekleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun...

elmalı tatlı,elmalı muhallebili tatlı,kremalı,elmalı,sütlü,pasta

Tiremisu

 MALZEMELER
Bir paket hazır pastaban
250 gr labne peynir
kakao üstü için ölçüsü size kalmış
1 çay bardağı toz şeker
2 yumurtanın sarısı
3 tepeleme yemek kaşığı un
yarım litre süt
keki ıslatmak için
bir su bardağı ılık su,2 yemek kaşığı kahve,2 yemek kaşığı toz şeker...

YAPILIŞI

Un,şeker,süt ve yumurta sarılarını bir tencereye alın kısık ateş altında muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin ve soğumaya bırakın bu sırada kekimizin her iki kısmınıda kahveli ve şekerli su ile ıslatın.Soğumuş muhallebimizin içine labne peynirini ekleyin ve mikserle çırpın kekimizin üzerine yarısını koyun ve diğer kek parçasını üstüne koyun kalan muhallabimizi üstüne düzgün bir şekilde yayın ve son olarakta üzerine kakao serpin.Bir gece buzdolabında bekletirseniz daha güzel oluyor sevgiler:))

Havuçlu çikolatalı kek

MALZEMELER

3 Yumurta
1Su bardağı şeker
Yarım paket eritilmiş margarin+1 çay bardağı sıvı yağ
1/5 Su bardağı rendelenmiş havuç
1Su bardağı süt
1/5 Tatlı kaşığı tarçın
1Paket kabartma tozu
1/5 Su bardağı un

Sos hazır beyaz çikolata sosu...
YAPILIŞI
3 yumurta şeker ile 5 dakika çırpılır daha sonra süt yağ eklenir çırpılmaya devam edilir .
un ve kabartma tozunu ekleyip bir iki dakika daha çırpıldıktan sonra havuç ,ceviz ve tarçın eklenir yağlanmış kek kalıbına koyun 180 derecede ısıtılmış fırında pişirilir .
kekimiz soğuduktan sonra çikolata sosumuzu üzerine dökünüz afiyetle yeyiniz:)

REVANİ

Bugün sizlere nefis türk tatlılarından Revani tatlısını tarif edeceğim.şerbetli ve harika tadıyla misafirlerinize zevkle ikram edebilirsiniz.
REVANİ
mALZEMELER-
6 yumurta
3 iri kahve fincanı ince irmik
5 su bardağı şeker
3 iri kahve fincanı un
1 çorba kaşığı limon suyu
3 su bardağı su
Ev yapımı günlük hazırlanmış yoğurt
25-30 cm çapında tepsi
YAPILIŞI-
Tepsiyi yağlayıp unlayın.beş su bardağı şekerden beş kaşık şekeri alıp, altı yumurta ile koyulaşıncaya kadar çırpın.Unla irmiği birbirine karıştırarak yumurtalara ilave edin karıştırın.Yağlamış tepsiye dökün ve fırında pişirin.Beş su bardağı şeker ve üç su bardağı su ve bir çorba kaşığı limon suyunu bir tencerede ateşe koyun.Kaynadıktan sonra 2 dak sonra ateşten alın.Fırından çıkan revaniye sıcak olarak dökün.tekrar fırına verip 2 dak sonra çıkarın.
 NOT-Birgün bekletilirse daha nefis bir revani elde edilir.
AFİYET OLSUN



revani,tatlı,şerbetli tatlı,bayram tatlıları,nasıl yapılır,yemek,pasta

Organik Kurabiye

ORGANİK KURABİYE Malzemeler:

- 2 su bardağı un (Karahan un kullandım)

- 1 adet yumurta sarısı (beyazını üzerine kullandım)

- 1 su bardağı esmer şeker

- 1 su bardağı zeytinyağ

- 1 su bardağı dövülmüş ve kavrulmuş fındık

- 1 çay bardağı susam

YAPILIŞI :

Fındık, susam ve yumurta beyazı dışındaki bütün malzemeleri karıştırıp, ele yapışmayacak hamur yoğurdum ve 20 dakika dinlendirdim. Daha sonra kalıpla kesip pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizdim. Üzerine yumurta beyazı sürüp, bazılarına fındık bazılarına da susam döktüm ve önceden ısıtılmış 185°C fırında üzerleri kızarana kadar pişirdim.

SOSLU KURABİYE Malzemeler :

- 2,5 su bardağı un

- 1 adet yumurta sarısı

- 1 paket kabartma tozu

- 125 gr. margarin

- 1/2 çay bardağı süt

- 5 yemek kaşığı pudra şekeri

- 1 çorba kasesi karışık kuru tropikal meyva

- 1 çay kaşığı zencefil

Sos için :

- 100 gr. acı çikolata

- 50 gr. krema

- 1/2 çay bardağı hindistan cevizi

YAPILIŞI :

Hamur malzemelerinin hepsini karıştırıp ele yapışmayan hamur yoğurdum. Bu hamuru da 20 dakika dinlendirdim. Daha sonra yuvarlak toplar yapıp pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizdim. Önceden ısıtılmış 185°C fırında yaklaşık 20 dakika üzerleri pembeleşene kadar pişirdim. Fırından tepsiyi çıkarıp, oda sıcaklığında kurabiyeleri soğumaya bıraktım. Bu arada sosu hazırlamak için 50 gr. kremayı bir kaba koyup kaynamadan ısıttım. İçine çikolataları doğradım ve çikolatalar eriyene kadar karıştırdım. Daha sonra kurabiyeleri alıp sosa batırdım, üzerlerini hindistan cevizi ile süsledim.

Kek kurabiye

CHEESE  KEK KURABİYE,

Malzemeler :

- 1 paket eti burçak bisküvi

- 100 gr. tereyağ

- 2 paket labne peynir (400 gr)

- 1 paket krema (200 gr)

- 2 adet yumurta

- 1 tatlı kaşığı vanilya tozu

- 1 su bardağı toz şeker

- Bir kase çikolata soslu fıstık (Üzeri için ceviz yada fındıkta olabilir)

Yapılışı :

Biküvileri blendarda toz haline getirdim ve tereyağını eritip üzerine döktüm. Birbirine iyice harmanlayıp, yağlı kağıt serilmiş tepsiye taban olarak hazırladım. Tabanı kaşık yardımı ile tepsiye eşit şekilde yaydım. Dolaba koyup üzerindeki malzemeyi hazırlayana kadar beklettim. Kremayı, labne peyniri, şekeri mikserle iyice karıştırıp yumurtaları tek tek içine ekledim. Vanilyayı da yumurtalardan sonra ekleyip karıştırdım, daha sonra tepsiyi dolaptan çıkarıp üzerine karışımı döktüm. 175°C önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika kadar pişirdim. Fırının kapağını hiç açmadım ve ılıyana kadarda fırının kapağını açmadan beklettim. Soğuduktan sonra kalıpla kesip üzerlerini çikolata soslu fıstıkla süledim. En az 6 saat dolapta beklemesi gerekiyor. Aynı cheese kekte olduğu gibi tadı bekleyince daha güzel oluyor.

Meyveli Kurabiye

Meyveli kurabiye tarifi

Malzemeler :

- 2,5 su bardağı un

- 1/2 su bardağı nişasta

- 250 gr. oda sıcaklığında margarin (Hüner marka)

- 1 adet yumurta sarısı (Beyazı üzerine)

- 1 su bardağı pudra şekeri

- 1 paket kabartma tozu

- 1 çay kaşığı zencefil

- 1 çay kaşığı vanilya tozu

- Kürdan ucu ile sarı gıda boyası

- Üzeri için kuru meyva

Yapılışı :

Kuru meyva hariç bütün malzemeleri karıştırıp ele yapışmayacak bir hamur yoğurdum. 20 dakika kadar dolapta hamuru dinlendirdim. Dinlenmiş hamuru 5 mm. kalınlığında açıp kalıpla şekil verdim. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizip, üzerine yumurta beyazı sürdüm ve kuru meyvalar ile süsledim. Önceden ısıtılmış 185°C fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirdim. Ben bazılarının üzerine kuru meyva yerine susamda serptim.

Cheese Kek-1

FIRINDA CHEESE KEK

Artık cheese kek yapımınıda başladım. Yaz mevsimi fırınlanmış cheese kek yapmak istiyorum sanki daha kolay.İçinde çiğ yumurta kullanılan cheese kekleri çok sağlıklı bulmuyorum, 

Malzemeler:

- 1 paket eti burçak bisküvi (taban için)

- 100 gr. tereyağ (margarinde kullanılabilir)

- 3 adet yumurta

- 500 gr. labne peynir

- 200 gr. krema

- 2 çorba kaşığı un

- 1 su bardağı toz şeker

- 1 tatlı kaşığı vanilya tozu

- 1 su bardağı file badem

- 1 çay bardağı kayısı marmelatı

Yapılışı :

Bisküviyi rondoda toz hailne getirdim ve 100 gr. tereyağını eritip, ikisini iyice harmanladım. Kelepçeli kalıba koyup, kağığın tersi ile düzledim. Kalıbı diğer malzemeleri hazırlayana kadar buzdolabında beklettim. Labne peyniri şeker ile iyice karıştırıp kremayı ve unu ekledim, tekrar mikserle karıştırdım. Yumurtaları tek tek koyup karıştırdım ve içine vanilyayı koyup biraz karıştırdım. Fırını 175°C ye getirip ısınmasını bekledim. Dolapta beklettiğim kalıbı çıkarıp üzerine peynirli karışımı döktüm ve ısınmış fırında yaklaşık 1 saat pişirdim. Fırının kapağını hiç açmadım ve piştikten sonrada ılıyana kadar açmadım. Zaten fırını hafif sallayınca cheese kekin ortası sallanacak, piştiğini böylede anlayabilirsiniz. Soğuyan cheese kekin üzerine kayısı marmelatını tekrar kaynatıp fırça ile sürdüm. File bademler ile de süsledim. Dolapta birgün beklettim, bekledikçe tadı daha iyi oluyor

cheese kek,cheese kek yapımı,kek,kolay pasta,nasıl yapılır,

Cevizli Kurabiye Tarifi

Kurabiye hangi çocuk sevmez,fındıklı,cevizli,pudra şekerli kurabiye tarifleri

ELMALI KURABİYE (Malzemeler)

- 2 su bardağı un

- 2 yemek kaşığı yoğurt

- 1 adet yumurta sarısı (beyazı dışına)

- 4 yemek kaşığı pudra şekeri

- 1 çaybardağı sıvıyağ

- 1 paket kabartma tozu

- 1 çay kaşığı vanilya tozu

- 1 çay bardağı haşhaş

İç Malzeme :

- 2 adet orta boy elma rendelenecek

- 1 çay bardağı kuru üzüm

- 1/2 çay bardağı dövülmüş ceviz

- 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı :

Önce bütün hamur malzemelerini karıştırıp ele yapışmayacak bir hamur yoğurdum ve hamuru dinlendirmek için 15 dakika beklettim. Bu arada iç malzemesini hazırladım. Rendelenmiş elmayı, üzümü ve cevizi bir tavada elmalar suyunu çekinceye kadar pişirdim. Pişen harcın içine tarçını karıştırdım. Daha sonra hamurdan cevizden biraz küçük parçalar koparıp, elimle açtım ve içine harçtan koyup top gibi elimde yuvarladım. Önce yumurta akına daha sonra hashaşa batırıp pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizdim. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirdim.

FINDIKLI KURABİYE (Malzemeler)

- 3 su bardağı un

- 1 yumurta sarısı (beyazı dışına)

- 1 paket margarin (Hüner marka)

- 5 yemek kaşığı pudra şekeri

- 1/2 paket kabartma tozu

- 1 çay kaşığı vanilya tozu

- 1 çay kaşığı kadar muskat rendeledim

- 1 çay kaşığı zencefil

- Üzeri için 1 su bardağı file fındık

Yapılışı:

Fındık ve yumurtanın beyazı dışındaki malzemeleri karıştırıp ele yapışmayacak hamur yoğurdum ve 20 dakika dinlendirdim. Daha sonra ceviz kadar yuvarlaklar yapıp yumurta beyazına ve file fındığa batırıp tepsiye dizdim. Yaklaşık 20 dakika önceden ısıtılmış 180°C fırında pembeleşene kadar pişirdim.

Haşhaşlı Kurabiye

Haşhaşlı kurabiye denedinizmi çok güzel oluyor,denemenizi tavsiye ederim,

Malzemeler :

- 2,5 su bardağı un

- 1 paket margarin (Hüner kullandım)

- 1 paket kabartma tozu

- 1 yumurta sarısı (Beyazını üzerine kullandım)

- 1 limon kabuğu rendesi

- 1 yemek kaşığı limon suyu

- 5 yemek kaşığı pudra şekeri

- 1 çay kaşığı vanilya

- 1 çay bardağı kadar haşhaş tohumu

- Üzeri için kuru meyvalar

Yapılışı :

Kuru meyva haricindeki bütün malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamur yoğurdum. Buzdolabında 20 dakika dinlendirdim ve kalıpla kesip, üzerlerine yumurta beyazı sürüp, kuru meyvalar ile süsledim. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 dakika kadar pişirdim. Kalıbım ince olduğu için 20 dakika pişirme süresi yeterli oluyor, daha kalın kalıp kullanılacaksa süre uzayabilir.

Kremalı Baton Pasta

Kremalı baton pasta,

Malzemeler :

Pandispanya için:

- 4 yumurta

- 1 su bardağı toz şeker

- 1 su bardağı un

- 1/2 su bardağı mısır nişastası

- 1 paket kabartma tozu

- 1 çay kaşığı vanilya tozu

Yapılışı :

Önce yumurtalarının sarılarını ayırdım ve bir bardak şekerden iki parmak kadarını ekleyip mikserle iyice karıştırdım. Yumurta beyazlarını da içine çok az tuz koyup köpük olana kadar mikserle karıştırdım ve kalan şekeri azar azar ekleyerek çırptım. Neredeyse kek hamuru kıvamı alana kadar kadar beyazları mikserle karıştırdıktan sonra, mikseri en düşük ayara getirip yumurta sarılarını ekledim ve çok az karıştırıp, unu, nişastayı vanilya ve kabartma tozunu ekleyip tahta kaşıkla yumurta beyazını söndürmeyecek şekilde karıştırdım. Dikdörtgen mini fırın tepsime pişirme kağıdı serip üzerine karışımı ekledim. Her tarafa eşit şekilde yayıp önceden ısıtılmış 175°C fırında 20 dakika kadar pişirdim. Pişene kadar fırının kapağını açmadım ve üzeri kabarıp kızarınca fırını kapattım. Pandispanyam soğuduktan sonra streç filmle sarıp buzdolabına kaldırdım. Dinlenince kesimi kolay oluyor diye bir gün önceden hazırladım.

İç krema :

- 1 paket labne peynir (Yörsan kullandım)

- 200 gr. krema (sek kullandım)

- 200 gr. beyaz çikolata

- 1 kase kadar ahududu

Pandispanyayı ıslatmak için :

3 yemek kaşığı ahududu reçeli suyu ve 1 su bardağı kaynamış su

Yapılışı :

Kremayı kaynama derecesine gelmeden ocaktan alıp içine doğradığım beyaz çikolataları koydum ve çikolatalar eriyene kadar karıştırdım. Oda sıcaklığında kremayı soğutup içine labne peyniri ekledim ve mikserle karıştırdım. Dinlenmiş pandispanyamın üzerini traşladım ve diktörtgen üç eşit parçaya ayırdım. Pasta altığıma ilk katı koyup, ıslatmak için ahududu reçelini su ile sulandırarak ilk kata sürdüm. Üzerine krema sürüp ahududulardan serpiştirdim. Diğer katı koyup aynı işlemi yaptım. En son katı koyup sadece sulandırılmış ahududu reçeli ile ıslattım. Pastayı dinlenmesi için dolaba kaldırdım ve dış kremasını hazırladım.

Dış Krema Malzemeler :

- 200 gr. krema

- 150 gr. pudra şekeri

- 100 gr. beyaz çikolata

- 1 çay kaşığı vanilya

- 200 gr. file fındık

- Üzerini süslemek için arjantin boncukları ve bir miktar rendelenmiş beyaz çikolata

Yapılışı :

Kremayı pudra şekeri ile karıştırdımm ve içine erittiğim çikolatayı ekledim. Bu karışımı biraz dolapta dinlendirip pastanın her yanını kapladım. Yanlarını file fındık ile süsleyip, üzerini rendelenmiş çikolata ile süsledim. Dolapta en az 4 saat dinlendirdikten sonra servise hazır hale geldi.

yaş pasta,yas pasta nasıl yapılır,pandispanya,kek,çikolata,krema

Cheeskek

Cheese KEK

Malzemeler :

Tabanı için;

- 1 paket eti burçak büisküvi

- 100 gr. tereyağ

Bisküvileri blenderda toz haile getirdim ve erittiğim tereyağını karıştırıp, bisküvilerle tereyağını karıştırdım. Kalıbıma kaşık yardımı ile iyice yaydım ve tabanı hazırlamış oldum.Üzerini hazırlamak için kalıbı buzdolabına koydum.

Üzeri için;

- 500gr. labne peynir

- 200 gr. krema

- 3 yumurta

- 1 yemek kaşığı un

- 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası

- 1 su bardağı toz şeker

- 1,5 çay kaşığı vanilya tozu

Yumurta ve vanilya hariç bütün malzemeleri derin bir kaba koyup mikserle karıştırdım. Yumurtaları tek tek koyup karıştırdıktan sonra vanilyayı ekledim ve çok az karıştırıp, buzdolabında beklettiğim tabanı çıkarıp üzerine döktüm. Önceden ısıtılmış 160°C fırında 60 dakika pişirdim. Çatlamaması için fırının kapağını hiç açmadım. (Üzeri hafif kızarınca ya da fırını hafif sallayıp, kalıptaki malzeme çok az oynuyorsa piştiğini anlayabilirsiniz.) Fırının kapağını açmadan soğumasını bekledim ve daha sonra fırından çıkardım.

Sos olarak;

1 çorba kasesi böğürtleni 1 su bardağı şeker ile reçel yapar gibi kaynattım. Kaynayan sosun içerisine 1 tatlı kaşığı kadar limon sıktım ve biraz daha kaynatıp ocaktan aldım. Hafif ılıyınca cheese kekin üzerine fırça ile sürüp dolaba kaldırdım. Cheese kek bekledikçe daha güzel oluyor, servis yapmadan en az 5-6 saat bekletmek gerekiyor.

KOLAY PASTA,PASTA,PASTA TARİFLERİ,BÖREK,HAMUR İŞLERİ,PASTA YAPIMI