31 Ekim 2011 Pazartesi

Çiğ Börek

ÇİĞ BÖREK YAPILIŞI
MALZEMELER


1 Bardak su

1 Çay kaşığı tuz

Alabildiği kadar un


İÇ MALZEMESİ


300 gr Kıyma

2 Kuru soğan

1 Çay kaşığı tuz

1 Çay kaşığı karabiber

1 Çay bardağı su


YAPILIŞI


Un, tuz, su ve un ile hamur hazırlanır. 20 dakika dinlendirilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler hazırlanır. Daha sonra merdaneyle açılır. Diğer tarafta soğan rendelenir ve diğer malzemeler karıştırılarak içi hazırlanır. Hazırlanan içten açılan hamurların ortasına yerleştirilip kapatılır. Kenarları kesilerek kızgın yağda kızartılır.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder