Güveç yemekleri,güveçte türlü
Malzemeler:
500 gr kuzu kapama,
2 adet patates,
2 adet patlıcan,
2 adet kabak,
3 adet domates,
1 adet soğan,
3 adet çarliston veya köy biberi,
5-6 adet arpacık soğanı,
1 baş sarımsak,
Tereyağı,
Tuz, karabiber, kırmızıbiber,
Hazırlanışı:
Güveçte 2 yemek kaşığı tereyağını eritip etleri iyice kavurun. Bu arada patlıcanları alacalı soyup enine ikiye ayırıp sonrada boydan 3-4 parçaya bölüp dilimleyin. Kabakların kabuğunu soyup, dilimleyin. Patatesleri soyup 4’ bölün. Soğanları rendeleyip, kavrulan etlere ekleyerek biraz daha kavurun. Biberlerden 2 tanesini uzun dilimler halinde soğana ekleyin biraz karıştırdıktan sonra sebzeleri patatesten başlayarak güvece ekleyin. 2 domates rendesini sebzelerin üzerine gezdirin.Güvecin en üstüne kalan domatesi ve biberi küp küp doğrayıp süsleyin ve 1 çay bardağı su ekledikten sonra 1 yemek kaşığı tereyağını 4 parça halinde dağıtarak kapağını kapatıp pişirmeye bırakın. Kaynadıktan sonra altını iyice kısın
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder