Malzemeler:
- 1,5 su bardağı kuru fasulye,
- 2 adet kuru soğan,
- 2-3 yemek kaşığı tereyağı,
- 2 adet domates,
- 1 yemek kaşığı biber salçası,
- 4-5 adet biber,
- 1-2 adet sarımsak,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- Kimyon pulbiber,
Hazırlanışı:
Kuru fasulyeyi bir gün önceden ılık suya ıslatın veya biraz kaynattıktan sonra bekletebilirsiniz. (Eğer ıslatma imkanınız olmadıysa biraz haşlayıp öyle pişirebilirsiniz.) güvece Tereyağını ve eti ekleyerek et suyu çekene kadar kavurun. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayıp ete ekleyip pembeleşene kadar pişirin. Biberleri iri parçalar halinde (2-3 parçaya bölmek yeterli) soğanlara ekleyin. Salçayı ve küp küp doğranmış domatesleri de ekleyerek biraz pişirin. Fasulyeleri ekledikten sonra üzerini biraz geçecek kadar su ekleyip, biber, tuz isteğe bağlı olarak kimyon ve pul biberi de ekleyerek kapağını kapatıp, kısık ateşte fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder