İç Malzemesi
-2 yemek kaşığı sıvı yağ
-200 gr mantar
-2 adet kuru soğan
-2 adet sivri biber
-1 adet haşlanmış patates
-1 tutam maydonoz
-Tuz, karabiber
-Pulbiber
-Kekik
Bir tencereye konulan sıvıyağın içine kuru soğanlar ve sivri biberler doğranıp biraz kavrulduktan sonra mantarlar ilave edilir. Mantarlar suyunu çektikten sonra kalan diğer malzemeler eklenir ve bir köşede soğumaya bırakılır .
Hazırlanan hamurdan oluşan bezeler merdaneyle bir karış eninde ve boyunda açılır. İç harçından konularak iki ucu ortada birleştirilerek kapatılır. Üzerine yumurta sarısı sürüldükten sonra önceden ısıtılmış 175-180 derece sıcaklıktaki fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder